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點菜高手





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做菜其實不難，只要了解材料的特性，新入廚房的您儘管把它當成一件好玩的事，由本書的基礎篇做個引路，輕鬆的熟悉做菜的感覺。

有了基礎篇的料理底子，再用中級篇詳細的份量說明與清楚的步驟小圖，讓您的實力升級，做出讓家人讚不絕口的好料。

經過了基礎篇、中級篇的洗禮，進階篇的精緻料理，您更能掌控自如，靠著大師的小祕訣，你也能擁有五星級大廚的手藝哦！

作者簡介

潘宏基

現任：星帝嶺餐廳總主廚

經歷：苗栗縣中餐飲交流協會—台北發起人

中國餐食學會 理事

中國廚師考照培訓中心講師、教師

中國餐飲學會廚藝中心推廣委員

蝶覓碟無限有機公司講師、教師

．1993年 台北中華美食展，熱食組銀牌

．1994年 蔬菜雕組銀牌

． 馬來西亞烹爐大觀：世界國烹飪姑蘇金杯賽—金牌

．1995年 大陸杭州，海峽兩岸技術研討交流會，台灣菜廚藝精英獎

著作：「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」

「熱炒80」、「醬作美味」、「醬調美味」、「點菜MENU」



新聞分享



哥倫比亞航空公司(Avianca Airlines)一架客機，28日降落巴西首都機場時，前起落架因液壓故障無法放下，情急智生的機長單靠後輪及機腹降落成功，機上五十四名乘客及機組人員奇蹟無恙。

根據東方日報報導，客機出現液壓系統故障後，機長與控制塔聯絡要求急降巴西利亞國際機場，並冷靜地在空中盤旋飛行放油，減輕重量才降落。機長巧妙地以客機機腹成功著陸後，救援人員立即趕往射水，防止起火。



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